絲瓜炒西紅柿
食材:絲瓜2根、西紅柿1個、鹽、(白糖)、大蒜、食用油
步驟一:準備好食材。
步驟二:絲瓜洗淨去皮，然後切成滾刀塊西紅柿洗淨切成小塊蒜米切成片備用。
步驟三:鍋中燒油，油溫五成熱，放入蒜片爆香，然後倒入絲瓜塊，用小火慢炒至全身，盛出備用。
步驟四:另起鍋，鍋中燒油，放入西紅柿塊用小火翻炒，煸炒西紅柿出湯汁，加入少許白糖，中和一下酸度
步驟四:然後把煸炒過的絲瓜塊倒入鍋中，和西紅柿塊一起翻炒，放鹽，調味即可出鍋裝盤。
這個絲瓜炒的時候放西紅柿是爲了怕絲瓜炒了氧化變黑。
先把西紅柿洗淨切成塊，絲瓜要削去外皮，（絲瓜的皮很苦，有黏性，不能食用），可以切長條，也可以切成滾刀，也能切成薄片來炒。炒絲瓜有一點注意了，炒出的絲瓜不會變黑，口感還好。把西紅柿油熱先放入炒，後放絲瓜，這樣西紅柿炒絲瓜才最好看好吃，謝謝。
