可以和紅蘿蔔一起炒
材料：紅蘿蔔、牛肉500克、八角2個、姜5片、生抽2勺、料酒2勺、鹽、味精、蔥1根 、白糖2勺、色拉油2勺
1、牛肉用開水焯1分鐘去掉血水，順着紋理切成小塊
2、紅蘿蔔洗乾淨帶皮切成塊。
3、熱鍋放油，油溫熱放糖，糖變成紅色冒大泡時放牛肉翻炒。
4、放進花椒大料和蔥姜。
5、倒入開水，鍋開後將上面漂浮的沫子撇掉。鍋開5分鐘後，關中小火燉30分鐘。
6、加入切好的紅蘿蔔塊，燉到蘿蔔半熟時加入鹽
7、蘿蔔燉熟加味精，出鍋即可
牛肉是可以和紅蘿蔔一起炒來吃的
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸和礦物質等營養物質，其次胡蘿蔔是溫補性食物，牛肉中的脂肪是可以幫助胡蘿蔔中的A族維生素的吸收的，建議可以適當多食用。
胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，胡蘿蔔屬於脂溶性物質，只有溶解在油脂中，才能爲人體吸收，牛肉含有豐富的蛋白質，是一個很好的搭配。
