準備切好的蔥姜。把五花肉切成小塊，蘿蔔切成細絲，然後再把粉條用水泡兩個小時。
在鍋內加入油，油熱蔥姜炒香後加入五花肉炒至金黃，把蘿蔔，粉條放入鍋內，加上鹽，生抽，耗油，十三香添適量的水燉十分鐘即可。
五花肉半斤、蘿蔔一個、粉條半斤。五花肉切成薄片，蘿蔔切成滾刀塊，蔥薑蒜末切好備用。
熱鍋涼油，放入五花肉煸炒變色，放入蔥薑蒜末、花椒粉、生抽老抽、鹽倒水500毫升頓20分鐘後，加入蘿蔔燉5分鐘再加入粉條燉2分鐘出鍋即成。
原料：五花肉500克、白菜、土豆1個、粉條。調料：花椒、桂皮、八角、食鹽、生抽、老抽、花雕酒、生薑、大蒜、油。
做法：
1、將五花肉切塊，放入開水中，加入生薑片和花雕酒，一起焯一下，盛出，待用
2、起油鍋，大約5成熱時，放入花椒和生薑片一起爆香
3、生薑片呈金黃後，撈出花椒，放入桂皮和八角爆香
4、倒入晾好的五花肉塊，爆炒5分鐘，待肉皮呈現金黃色後，可放入更多的薑片，並撒入適量花雕酒，隨即蓋上鍋蓋，燜3分鐘
5、開啟鍋蓋，放入少許老抽上色，翻炒一下後，倒入熱水，沒過五花肉，蓋上鍋蓋，中小火燉30分鐘
6、開始出肉香的前味時，可以往鍋裏放入切好的土豆塊，蓋上鍋蓋，繼續小火燉30分鐘
7、開鍋蓋，放入白菜、適量食鹽、生抽，蓋上鍋蓋，繼續小火燉約10分鐘
8、肉香呈後味時，放入泡軟的粉條子，5分鐘後，開鍋蓋即可。
