主料：麪粉500克、精鹽1克、溫水240克
輔料：胡蘿蔔纓子一把、 鹽適量、 雞蛋2個、 黑胡椒粉適量 、生抽適量、 蔥薑蒜適量
做法：
1、麪粉里加入1.1克的鹽，用筷子拌成絮狀。加入240克的溫水。將麪粉揉成團。
2、 雞蛋打散炒碎，加蔥姜碎，鹽、生抽、香油、黑胡椒粉拌勻。
3、胡蘿蔔纓子清洗乾淨，放入開水鍋中汆燙至變色，迅速撈出，過涼水，反覆沖洗乾淨，攥幹水分後切成碎末
4、將蔬菜碎和雞蛋拌勻，餡就做好了
5、醒好的麪糰放在撒了乾粉的面板上，揉搓成均勻的細長條，切成大小一樣的面劑，擀麪杖擀成中間厚邊緣薄的圓片，放上餡料，包好餃子，煮熟即可
