用什麼藥水泡發海蔘

海蔘通常用純淨水泡發。

用常溫下的純淨水或者礦泉水，將幹海蔘一起放入沒有油脂的器皿中，先泡24-36小時，中間換水兩次，泡發好後將海蔘沿中線剪開，挑出內筋清洗乾淨之後燜煮25-30分鐘，然後將海蔘撈出再重新放進乾淨的容器內，倒入足量的純淨水放入冰箱冷藏泡發24小時左右即可。

  真正好質量的即食海蔘就是用純水泡發的，有真正的水發技術和經驗也不需要任何藥物，就能做出這種無任何添加的口感好鮮美即食海蔘。

也有一些低質並且價格低廉的即食海蔘有用福爾馬林、鹼、保鮮保水劑等其他藥物泡發的。