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用料
半肥肉糜,7兩食用油 1湯勺,白酒 1瓶蓋,老抽 1小勺,生抽 1小勺+1鍋鏟,鹽 1小勺,香油 幾滴,白胡椒粉 半小勺
炒臊子的做法步驟
步驟 1
新鮮肉糜選用半肥瘦的,放入老抽、生抽、香油、白酒和白胡椒粉拌勻,醃製10分鐘。
步驟 2
炒鍋燒熱,加入食用油,放入醃製好的肉糜,再加入生抽和鹽翻炒均勻,待肉糜炒至水分完全蒸發並出油後即可。
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