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可能是蘿蔔放置的時間過長導致的。
蘿蔔變綠與氣候,施肥,品種等有關。
蘿蔔變綠主要與品種和陽光有關。
蘿蔔放置的時間過長,局部區域開始脫水,因爲蘿蔔葉子中有大量的綠色素,而由於陽光的光照及白蘿蔔自身運輸的色素會存在其內部,脫水後顯示出來。
蘿蔔的局部區域和空氣接觸(皮破損,組織破壞等),導致氧化,組織結構被破壞
新鮮蘿蔔放了兩天,裏面出現綠色,說明這個蘿蔔有可能是即將發芽的蘿蔔,因爲蘿蔔表面上會長出一些小樹葉,是蘿蔔的葉子,這個時候會有綠色
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