都好，看你要做什麼了。白蘿蔔潤肺消食理氣，適合燉着吃，比如羊肉燉白蘿蔔，排骨燉白蘿蔔都是冬季的滋補菜品。青蘿蔔青蘿蔔清脆多汁，時候生吃也是有消食理氣止咳化痰的作用。所以想燉着吃的選用白蘿蔔想生吃的選用青蘿蔔。古話說冬吃蘿蔔夏吃薑不用醫生開藥方嗎。
1、口感
青蘿蔔的果皮和果肉都是青綠色的，它的肉質緊密、口感脆甜多汁，生吃就像吃水果，辛辣味很輕，所以又被稱爲“水果蘿蔔”。在我們北方各大飯店有一道名菜~大豐收，上桌率很高，基本是每桌客人都必點的，裏面就有蘿蔔，也就是青蘿蔔洗淨後切成小塊擺到盤裏，用來蘸醬吃，特別爽口開胃！可能這種吃法對於南方朋友來說會有點理解不了，如果家裏有蘿蔔可以試一下，真的很不錯。
白蘿蔔的表皮和果肉都是淡乳白色的，它的口感微甜，用它做美食如果處理不好會有苦澀味，做熟的白蘿蔔吃起來口感綿綿軟軟的。雖然超市裏白蘿蔔一年四季都有賣的，但是每年的11月到2月份纔是白蘿蔔最好吃的時候。
