麻覺是一種觸覺，花椒產生的麻味感和辣椒的辣味的產生相似，其他答案也已經說過，花椒中主要起麻味的物質爲羥基山椒素，這種物質能夠刺激我們的三叉神經，但是與辣味不同的是，麻味既不是痛覺也不是觸覺，而是一種震動感，它刺激的是我們的震動感受器。
究研人員還發現，他們將機械震動裝置長時間放在受試者的嘴脣上，讓感知神經過於"疲勞"，然後塗上花椒溶液，此時受試者認爲花椒沒那麼辣，或是刺痛感沒那麼強──這證明四川花椒會激活通常感知觸覺的神經元。
花椒的這種嘛呢，是味覺食物中的都放了一些花椒調味的。手胳膊肢體發生了麻，那就是痛覺，因爲它是血液流通不暢造成的。
人的味覺呢，包括酸甜苦辣鹹。另外呢還有發麻發澀。味覺呢是舌頭上有味蕾的一種感覺。
痛覺那是指的神經受到刺激之後形成的一種感覺。
