第一味覺是什麼

第一味覺是鹹。人最先嚐到的是鹹味，舌乳頭有四個基本的類型，其中只有三種與味覺有關。舌頭上不同位置的味蕾，各對甜、酸、鹹、苦四種基本味道的其中一種敏感。

例如，鹹味主要是由舌尖的味蕾嚐到的，酸味是舌的兩側測出的，甜味主要是從中間的味蕾嚐到，苦味最後嚐到。