糖衣花生米怎麼做不粘一起

食材

花生米 100克 、 雞蛋 一個 、 花生油 適量 、 白糖 5勺

烹飪步驟

步驟1/3

找一個大碗，把蛋清和蛋黃分離，蛋清放碗中備用。白糖加入蛋清中。用筷子順着一個方向攪拌，一直攪拌到變爲漿爲止，糖漿就製作好了。

步驟2/3

鍋中把油燒溫，放入花生米炸透。

最後一步

待花生米熟透，迅速瀝乾油倒入剛纔攪拌好的糖漿中，開始用筷子不停的攪拌。糖漿會漸漸的裹在花生紅色的外皮上，繼續攪拌，直到溫度變涼，糖漿裹均勻即可。