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主料:
筒子骨敲段500克、方竹筍100克、豆腐皮100克
調料:
料酒5克、雞精8克、鹽2克、熱清油10克、老薑2片、大蔥2段
做法:
將筒骨放入湯鍋中加清水,上火燒開,撇去浮沫,轉中小火熬4小時,加入調料、方竹筍、豆腐皮燒開即可。
1、將所有的材料清洗乾淨。大蔥切成段,如果是香蔥的話打結即可,筍片比較大的話,改刀切小一點,生薑切成片。
2、鍋中加入清水,將所有材料放到裏面,加入糖和鹽、油大火煮開,然後再開小火慢煮就行了,煮到所有的材料都軟化,就可以燙菜了。
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