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主料:子母魚260g
輔料:油適量、鹽適量、雞精適量、白糖適量、料酒適量、小蔥8g、生薑10g、洋蔥20、青椒1只、胡蘿蔔10g、白胡椒粉適量
1、子母魚洗淨,準備好所有原料。
2、把子母魚放入鍋中,加入適量的水,放上蔥段和薑片,灑入適量的鹽,倒入適量的料酒,大火煮沸後轉小火燜3分鐘。
3、盛入盤中。
4、鍋中放油開火預熱。
5、倒入洋蔥炒香。
6、倒入青椒和胡蘿蔔翻炒,灑在適量的鹽。
7、最後倒入已煮好的子母龜一起翻炒,灑上適量的白糖、雞精和白胡椒粉,翻炒均勻即可起鍋。
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