鯽魚豬肝湯的做法

用料

鯽魚 1條  ，豬肝 小塊  ， 油 適量  ，鹽 適量  ，雞精 適量  ，生薑 2片

做法

將鯽魚洗淨用廚房用紙吸乾水分，鍋裏下油放入薑片，油熱後放入鯽魚煎至兩面金黃後加入開水，大火熬煮

準備豬肝，豬肝切片後用澱粉抓勻後焯水過涼。

將鯽魚熬至骨肉分離，後用濾網將骨頭濾出

這就是過濾之後的鯽魚濃湯哦！沒骨頭，適合小孩。

放鹽、雞精調味即可！