將曬乾的蘿蔔乾洗淨，炒的時候放上辣椒，食鹽，雞湯料，味精及其它喜歡吃的調料，這個根據個人口味來，然後再放一點蒜苗葉，這樣炒出來的蘿蔔乾又香又脆，是一道很美味的下飯菜。
食材用料
蘿蔔乾500，油10克，大蒜一整個，小米椒10-18個
做法
1/5把買來的蘿蔔乾切碎
2/5把大蒜切成小碎塊，方便調味，份量因個人口味，我一般用一整個就可以
3/5將買來的小米椒選十幾個切碎，(小米椒越多越辣，根據各人口味而來哦)
4/5然後鍋裏倒入油，燒熱，放入蘿蔔乾
5/5用大火炒個4-5分鐘，放點醬油調色，再放少許鹽，切記，鹽不用放太多，最後放入大蒜和小米椒，炒個2分鐘就可以裝盤了
1、準備好蘿蔔乾。
蘿蔔乾裏放適量溫水泡3小時撈出。
2、蘿蔔乾裏放適量溫水泡3小時撈出。
鍋裏油燒熱後，用勺子舀入裝有辣椒麪和白芝麻的碗中，邊倒油邊攪拌防止辣椒和芝麻變糊。
3、鍋裏油燒熱後，用勺子舀入裝有辣椒麪和白芝麻的碗中，邊倒油邊攪拌防止辣椒和芝麻變糊。
蘿蔔乾切2cm見方的塊狀，大蒜、蔥、香菜分別切碎。小米椒切段。
4、蘿蔔乾切2cm見方的塊狀，大蒜、蔥、香菜分別切碎。小米椒切段。
切好的蘿蔔乾內放入辣椒油、鹽、醬油、香油、蔥蒜末、香菜末、小米椒段、味精攪拌均勻，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏。放上一天在食用味更佳。
5、切好的蘿蔔乾內放入辣椒油、鹽、醬油、香油、蔥蒜末、香菜末、小米椒段、味精攪拌均勻，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏。放上一天在食用味更佳。
