做法:先按比例把麪粉和酵母粉和好，加溫水和成光滑的面困，放一邊醒發。
然後把蘿蔔纓乾菜用開水泡開，洗乾淨，切成菜沬。
熱鍋燒油，爆香姜蒜蔥，放入切好的蘿蔔纓子沫，加鹽，生柚，醬油，味精，炒香。
用發好的麪包成包子，上鍋水開蒸15分鐘
主料：麪粉500克、精鹽1克、溫水240克
輔料：胡蘿蔔纓子一把、 鹽適量、 雞蛋2個、 黑胡椒粉適量 、生抽適量、 蔥薑蒜適量
做法：
1、麪粉里加入1.1克的鹽，用筷子拌成絮狀。加入240克的溫水。將麪粉揉成團。
2、 雞蛋打散炒碎，加蔥姜碎，鹽、生抽、香油、黑胡椒粉拌勻。
3、胡蘿蔔纓子清洗乾淨，放入開水鍋中汆燙至變色，迅速撈出，過涼水，反覆沖洗乾淨，攥幹水分後切成碎末
4、將蔬菜碎和雞蛋拌勻，餡就做好了
5、醒好的麪糰放在撒了乾粉的面板上，揉搓成均勻的細長條，切成大小一樣的面劑，擀麪杖擀成中間厚邊緣薄的圓片，放上餡料，包好餃子，煮熟即可
第1步、準備食材，乾貝泡軟。
第2步、酵母溫水融化。
第3步、麪粉中加酵母水活成麪糰。
第4步、蓋上蓋子醒發一小時。
第5步、蘿蔔纓摘洗乾淨。
第6步、鍋中燒開水，加入鹽、食用鹼，將蘿蔔纓焯水2分鐘，加鹽和鹼可保持蘿蔔纓顏色碧綠。
第7步、焊水之後反覆沖洗過涼。
第8步、將蘿蔔纓切碎攥幹。
第9步、午餐肉用手抓碎。
第10步、乾貝用刀壓成絲狀。
第11步、餡料中加入五香粉、蠔油、白糖、鹽、味精、雞精、香油、橄欖油。
第12步、餡料拌勻。
第13步、麪糰醒發好後取出排氣揉勻，切成大小均勻的面劑。
第14步、面劑擀成中間厚邊緣薄的麪餅。
第15步、加入餡料，收口包好。
第16步、蒸盤內鋪油紙，放入包子生胚，注意留出脹發的空隙。
第17步、放蒸箱中二次醒發。
第18步、選擇100度蒸汽模式30分鐘。如果用炒鍋蒸屜蒸的話，就大火蒸12分鐘，關火後虛蒸2分鐘。注意不要過早揭蓋，免得麪糰回縮塌陷。
