黃大豆好還是腰豆哪好

黃大豆好。

黃豆的營養價值與綠豆、紅豆、扁豆、蠶豆、腰豆等雜豆有本質區別，後面這些豆子都含有很多(50%以上)澱粉和極少脂肪，而大豆澱粉的含量幾乎爲0，並且含很多脂肪(可用於榨油)。

黃豆已經成爲廉價的食品工業原料之一，除製取豆油和保健食品之外，大豆蛋白和磷脂廣泛應用於各種肉製品、飲料、營養食品、小吃、零食，說無處不在也不爲過。