焙炒咖啡和冷萃咖啡哪個好

冷萃咖啡更好。

冷萃咖啡：

用冷水或室溫條件下的水沖泡而成，沖泡時間長。製成的咖啡較濃，飲用前需稀釋。酸度低，口味柔和，可體現出咖啡的細微口味特徵。

烘培咖啡：

可用多種方法沖泡。根據沖泡方式和沖泡時間的不同，口味也有不同。烘培咖啡又分爲低度烘培，中度烘培和重度烘培幾種。根據烘培輕重度，咖啡口味依次偏苦或偏酸，但口味主要還是和咖啡豆產地與烘培方式有關。大部分都可以完整保留咖啡的原有口味。