洋槐花怎麼炒好吃

洋槐花的營養很豐富，近些年來較受廣大吃貨們的關注和享用，它的吃法也不斷出新，從傳統的蒸洋槐花到炒洋槐花，甚至還有炸洋槐花的做法。下面說說：洋槐花怎麼炒好吃。洋槐花 300克

雞蛋 3個

食用油、鹽、味精 各適量

花椒 幾粒

買到洋槐花後，將裏邊的花梗擇乾淨，然後用水泡一泡（約10分鐘），然後撈出空水。

將鍋中倒入小半鍋水，開火，待水開後，將洗好的洋槐花倒入鍋中，然後有漏勺攪一攪，1分鐘後關火。

將焯好的洋槐花撈入一筐中，空水，待稍涼，用手將洋槐花中的水挪乾淨，放入碗盤中。

然後，再把雞蛋3個打入碗中，放入適量的鹽、味精，然後用筷子攪拌均勻。

將炒鍋中放入食用油，開火，放入幾粒花椒，待花椒炸黃後，將花椒撈出，然後將拌好的槐花倒入鍋中開始炒制。

用菜鏟將鍋中的槐花攤均勻，待成塊後，然後再翻一翻，然後用菜鏟卡成小塊，翻炒均勻即可盛出。