關於幹豆腐怎麼解凍最快的問題，把幹豆腐放在涼水裏面解凍最快，因爲這種解凍方式，冰從裏往外出，而且能保持原味，如果讓它自然化，有的時候一邊化會一邊有味。
可以用溫開水解凍，準備一盆溫開水，把凍幹豆腐放入浸泡半個小時左右，然後就可以使用了，如果凍豆腐凍結比較嚴重的話，也可以用微波爐解凍，先選擇“解凍模式”進行解凍即可。另外，凍豆腐解凍之後，其質地變爲海度綿狀，失去了傳統豆腐的細膩性。
1、最好的方法，自然解凍，從冰箱拿出來放在那裏，它慢慢就自己化了。
2、或者解凍的時候直接扔到熱水鍋裏煮。然後加點醋，小火慢燉就很軟了，出鍋時防止乾硬的快，讓點水澱粉勾下芡。
3、如果凍之前摞的太厚，用微波爐解凍模式解凍。
