主料：豬血1小碗， 蔥花少許， 花椒粉少許， 鹽少許， 油 醬油 適量
做法步驟
1、 把小碗豬血倒入湯碗中。
2、 倒入和豬血同量的水，也可多加一些，但要控制在1.5倍以內！攪拌均勻，把筷子沾血拿出，豬血這樣掛在筷子上，比例正好，所以加水是慢慢加，邊加邊試，這是豬血嫩老的關鍵之一！
3、 加入蔥碎，花椒麪，鹽，油，攪拌開！少量鹽就行，因爲我喜歡淋醬油吃，如果不喜歡醬油的，就多放點鹽。醬油是等蒸熟後才放的哦！
4、 放入蒸鍋，在碗上扣個盤子，再蓋上鍋蓋，水開後 蒸六分鐘，關火兩分鐘後取出來，就成了。
