是泰國的菜系。
泰式酸辣汁，主要以檸檬、紅朝天椒、新鮮海蝦、香蔥、白砂糖、白醋、油等佐料製作的一道美食。
泰式酸辣汁
以檸檬、紅朝天椒等爲主料製作的菜品
泰式酸辣汁，主要以檸檬、紅朝天椒、新鮮海蝦、香蔥、白砂糖、白醋、油等佐料製作的一道美食。
做法
檸檬清洗乾淨，從中間對半切開，擠出檸檬汁備用。紅朝天椒洗淨後切成小圈。香蔥洗淨切成蔥花。
小煮鍋內加入60ml冷水和白砂糖，大火煮開後，關火，將煮好的糖水倒入碗中，放置溫涼。
在煮好的糖水中調入檸檬汁、魚露、白醋、紅朝天椒圈、香蔥花，攪拌均勻即可。
新鮮海蝦挑去沙腸，清洗乾淨，瀝去水分。平底鍋內倒入油，大火燒至七成熱，放入海蝦，兩面煎至酥黃出香味，盛出。吃的時候蘸着做好的泰式酸辣汁，或者將酸辣汁直接淋在炸酥的蝦上均可。
