可以，紅花籽油適用於煎、炸、熱炒，但需注意溫度不要超過255℃，加熱時間不宜太長，最好將食物與油一起加熱。紅花籽油又稱紅花油，是以紅花籽爲原料製取的油品。
紅花籽油呈黃色，標準型紅花籽油的脂肪酸組成爲棕櫚酸5～9%，硬脂酸1～4.9%，油酸11～15%，亞油酸69～79%，碘價140左右，屬乾性油。
可以。紅花籽油清爽不油膩，炒出菜來仍能保持菜色的新鮮。因爲紅花籽油最忌高溫，炒菜時最好油菜同放，這樣才能保證紅花籽油的功能性。
紅花籽油可用於涼拌蔬菜、調製色拉、淋在湯中或在炒菜出鍋前淋入作爲明油使用。在調製色拉時，紅花籽油可與各類色拉醬很好地混配並保持其原有風味。
烹調時將油溫控制在150-180℃，不要讓油冒煙起火。 油溫過高弊大於利: 一是食用油燒到冒煙時，溫度一般已達到200℃以上，在這種溫度下，人體所需的各種脂肪酸多被氧化破壞，油脂中所含的脂溶性維生素也被大量破壞，從而使食用油的營養價值大大降低。
二是油溫過高時，不但油脂自身所含脂溶性...
