香菜籽粉可以炒飯用嗎

香菜籽粉不可以炒飯用，用來做燒烤調料的。

香菜籽是香菜開花結果後曬乾後的產物，又稱芫荽子，胡荽等，是傘形花科芫荽植物磨了之後就是香菜籽粉。

粉末最能巧妙地將風味隱藏於麪糰與麪糊中整粒或稍微壓碎的香菜籽用來醃漬肉類非常加分，或是搭配巴西里檸檬大蒜醬(gremolata)、印度酸甜醬(chutney)也都相得益彰。