血豆腐怎麼來的

血豆腐是動物的血凝固而成的，有豬血的，雞，鴨是，鵝血的，還有牛血的，最好吃的是牛血的，在我們湖南新化有道名菜叫三合湯就必須用來牛血的。

血豆腐是殺動物的時候放點鹽和水在容器裏，然後把殺動物的新鮮血放在一起，凝固後就成了血豆腐。然後放鍋裏小火慢煮，不能讓水開，要慢慢的燙熟，這樣的血豆腐非常嫰。