紫米飯需要提前泡嗎

做紫米飯的紫米不需要提前浸泡

材料

黑糯米150g，白糯米150g，紅薯（小）1個，椰醬250g，白砂糖1大匙

做法

1、將黑糯米和白糯米混合在一起，洗淨後加適量水浸泡1小時，再放入電飯鍋內煮熟

2、紅薯去皮，切成小塊，放入耐熱容器中，淋上少量水，蓋上保鮮膜，入微波爐加熱4—5分鐘（用牙籤刺一下，中間軟了即可）

3、小鍋中加入椰醬和糖，煮至糖完全融化

4、碗中盛上黑米飯、紅薯，澆上（3）的椰醬即可。