煮飯豆要提前泡多長時間

浸泡豆子8~12 個小時，全穀物2~4 個小時

豆類和全穀物的質地比較堅實，最好提前浸泡。一般來講，豆子浸泡8~12 小時，多數全穀物2~4 小時爲宜。

把清洗過的各種雜糧放在容器中，加水沒過食材，放入冰箱裏浸泡一夜，然後用浸泡過雜糧的水煮粥，讓浸泡出來的維生素和鉀等營養成分不流失。