蒸中華鱈魚的家常做法簡單好吃

用料

鱈魚 一塊

蔥絲 適量

薑絲 適量

蒸魚豉油 適量

鹽 適量

做法步驟

1、鱈魚洗淨空幹水分，用鹽醃製10分鐘左右。

2、醃好後倒掉湯汁，盤底放入蔥薑絲。

3、把鱈魚放在盤子裏，上面鋪上一層蔥薑絲待蒸。

4、鍋上汽把魚放蒸鍋裏，大火蒸10分鐘，之後取出。

5、倒出盤中湯汁，去掉蔥薑絲。

6、將蒸制好的鱈魚裏面放入新的蔥絲，蒸魚豉油。再將熱油澆到魚裏面，即可

準備食材：

鱈魚、生薑、大蒜、大蔥、枸杞、蒸魚豉油、食鹽、食用油

製作過程：

第一步：把鱈魚切好，洗淨備用，另外把蒜還有生薑都切片，然後被好一個乾淨的盤子，把薑片、蔥片、鱈魚塊都放上去。

第二步：起鍋加水，加上蒸架，待其燒開後，把鱈魚放上去蒸熟，大約6分鐘左右就可以了，這個時候把裝有鱈魚的盤子端出，將裏頭的水還有蔥姜全都倒掉。

第三步：這時候切上少許蔥絲放上去，撒上一些泡好的枸杞，再淋入燒開的熱油，經過了熱油的滾燙將蔥香味完全給激發出來了，最後再澆入少許蒸魚豉油進去，香味就更加濃郁了，一道簡單的清蒸鱈魚就做好啦。