主料：
羊肋條肉。
輔料 ：
大蔥，八角，桂皮。
調料 ：
油，鹽，料酒，雞精，澱粉
作法：
1、羊肋條肉洗淨，放清水中煮斷生。
2、大蔥切段，用溫油炸黃。
3、羊肉切厚片裝碗，放上八角、桂皮、炸的大蔥及調料，加羊肉湯上籠蒸一個小時。取出扣入盤中。
湯汁用水澱粉勾芡，澆在羊肉上即可。
1、食材：羊肋條350公克、大蒜5瓣、姜、辣椒1根、蔥、洋蔥、豆瓣醬、油、醬油膏、酒。
將羊肉切片用鹽、生粉、蠔油、油醃10分鐘切成片的羊肉。
2、鍋熱油爆香姜、大蒜、豆瓣醬、辣椒。
3、放入切好的羊肋條拌炒至快熟狀態(肉變白即可)。
4、加入醬油膏、酒、蔥、洋蔥，拌炒至全熟，熄火裝盤即可
