豬肉最好吃的做法最簡單

食材：豬絞肉500克、梅乾菜50克、蒜頭4～5顆、

醃料：醬油1大匙、米酒1大匙、黑胡椒粉1／2匙、五香粉1／2匙、

調味料：醬油1大匙

1、梅乾菜洗淨放入碗中，加水泡軟，約15分鐘。

2、泡軟後切成小塊狀備用

3、豬絞肉加入醃料用手以捏、和及上、下甩打的手法攪拌至有黏性，再加入切好的梅乾菜攪拌均勻

4、將肉和梅乾菜放入稍有深度的盤子中鋪平，中間留小空隙放入蒜頭，加入醬油及淹到肉沿的水量，放入電鍋，於外鍋加1米杯的水，並按下開關，待開關跳起即可。