主料
香腸2袋、魚丸150克、魚豆腐100克、蟹肉棒100克、杏鮑菇100克、豬肝100克、鵪鶉蛋100克、胡蘿蔔50克
輔料
食鹽適量、麻辣燙底料100克、芝麻醬2勺、涮羊肉調料1勺、姜20克、蔥20克、辣椒油1勺、濃湯寶1盒
步驟
1、按照主料和輔料準備各種食材，杏鮑菇、胡蘿蔔清洗乾淨，各種食材用竹籤子穿好。
2、多半鍋水加入鹽、蔥、薑片，濃湯寶和麻辣燙的底料，煮開。
3、先放入生的和冷凍的食材，中火煮5分鐘左右。
4、再放入熟的食材繼續煮2-3分鐘，讓食材入味。
5、把麻醬、涮羊肉調料、辣椒油加入少量溫水調成醬汁備用。
6、麻辣燙串熟後，刷上調好的調料就行了。
原料: 番茄火鍋料200克，大料，香葉，花椒，麻椒，茴香，豆蔻，桂皮，丁香，蔥，姜，蒜，濃湯寶均適量。
菜類:香菇，木耳，玉米一根，圓白菜，油菜，冬瓜，包心小魚丸，墨魚丸，魚豆腐，油豆皮，麪筋，王中王火腿腸均適量。
做法:
1.香料準備充足，大料1-2個即可，香葉3-4片，花椒20-30粒，麻椒10粒，茴香1小撮，豆蔻1個，桂皮1大片掰成2-3片，丁香3-5粒，蔥薑蒜切片。
2.取一個深斗的砂鍋，放入慢慢一砂鍋的清水，加入一個濃湯寶老母雞湯熬化煮開小火備用。
3.熱鍋涼油，把火鍋料放入油鍋融化開，可以用鏟子在鍋裏切開成小塊，方便融化。
4.融化後的火鍋料大火下入蔥薑蒜爆香鍋底，兌入2勺之前做開的濃湯寶雞湯調勻煮開。
5.把砂鍋的火開大，把炒鍋的番茄湯倒入砂鍋中，下入所有的香料。
6.在煮好的番茄湯裏面，先下入比較不好熟的東西，丸子類。
7.再下入玉米，可以多煮一會，然後是香菇，和木耳，煮約7.8分鐘，試具體情況來延長或縮短時間。最後放入容易熟的蔬菜類和豆製品類。
8.煮好後撈出即可食用。
