酵母面加老面發麪冷藏方法

酵母面加老面發的面的冷藏方法就是暫時凍起來。千萬不要放在冰箱的冷藏室裏面，因爲在低溫環境下，面還是會繼續發酵的，只有冷凍起來才能儲存。

放冰箱裏冷藏儲存就可以，老面用水泡開，加入麪粉，再加入適量的酵母和成一個光滑的麪糰，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，慢慢發酵就可以了。