蒸鍋不滴水

要想防止蒸鍋上層滴水，我們可以用帶有窩行的鍋蓋，這樣上層的水蒸氣會順着鍋蓋流到邊沿處，從而自動流到鍋裏，這樣就能防止水蒸氣直接滴到蒸制的食物裏面，這種鍋蓋很常見，在超市或者鍋具店鋪就有售賣。

將食物放到蒸鍋裏面之後可以在上面蓋上一層食品級保鮮膜或者是陶瓷盤子，這樣就算蒸鍋上層滴水，也不會滴到食物裏面，要是已經開始滴了，那麼我們可以適量的增加蒸制時間或者是將食物上面晾乾一些再蒸。