紫菜酥餅的做法潮汕

一、用料

紫菜3張！紅蔥頭油80克！熟芝麻80克！糖冬瓜條80克！糖125克！生粉50克！  

二、紫菜酥餅餡的做法步驟

步驟 1

紫菜泡兩，三個小時，紫菜有沙子，要洗乾淨，洗好後備用！

步驟 2

糖冬瓜切細，加上熟芝麻和紅蔥頭油！ (紅蔥頭油是用紅蔥頭剁細加食用油炸的油，炸時紅蔥頭不要炸黑，炸黑會苦)

步驟 3

所有材料倒平底鍋，攪拌均勻，加中火炒制，紫菜沸時轉小火炒製成團，大約十分鐘即可關火！

步驟 4

用酥皮包好紫菜糰子，按壓成餅狀即可