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春筍剝皮去老根,洗淨。切成細條狀。事實證明在曬的有的會比較粗,在短時間內不能幹透,可以儘量稍微切的細點3斤帶皮的春筍剝出來這麼多。水開加點糖煮半個小時。瀝乾水撈出,這是當天晚上的狀態。白天陽光好可以直接放在陽光裏暴曬。第二天中午的時候可以看出已經開始脫水。
第三天曬成幹就可以收進密封袋冷凍儲存了。
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