曬乾像筍乾的是什麼

茭白又稱茭瓜。“芒種”時節，黃梅雨下，滴滴答答，茭白吸足了水，熱烈膨脹。膨脹的茭白有如玉瓜，剝開，潔白光潤，凝脂一般。後食有餘的茭白曬乾，形似筍乾，彷彿同樣可“葷素配”來個茭白乾燒肉，然索然寡味，與筍乾燒肉不可同日而語。