兩者區別如下：
1、外觀不同：葵花子油顏色金黃、澄清透明，而菜籽油色澤金黃或棕黃。
2、營養價值不同：葵花籽油含有甾醇、維生素、亞油酸等物質，亞油酸含量可達70左右。而菜籽油不飽和脂肪酸中的油酸含量僅次於橄欖油，平均含量在61左右。
3、來源不同：葵花籽油是由向日葵的果實葵花籽壓榨而成，而菜籽油是以十字花科植物蕓薹的種子榨制所得。
擴展資料：
菜籽油： 菜籽油即俗稱的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、蕓薹油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出來的一種食用油，是中國主要食用油之一， 主產於長江流域及西南、西北等地，產量居世界首位。中國經過近10年努力，使傳統的劣質高芥酸菜籽油變革成了在大宗植物油中營養品質最好的低芥酸菜籽油，到2010年中國油菜雙低率達到了90%以上。
購買葵花籽油和菜籽油的時候可以根據你的需求來選擇，可以說葵花籽油它可以降低膽固醇，而菜籽油可以調節我們的神經，可以延緩衰老。
