商用臊子配方

材料

姜五片，肉餡150克，醬油三勺，料酒一勺半，辣椒醬半勺，麪醬一勺，蔥花適量，蒜適量

做法

1、鍋內放入油(多)，油熱後放入生薑末翻炒。

2、放入肉餡、醬油、料酒翻炒。

3、再放入辣椒醬、麪醬、少許水翻炒。

4、出鍋前放入蔥花、蒜片，不用放鹽（因爲辣椒醬是鹹的）