用料
馬蹄 1斤
紅棗 16顆
枸杞 1小把
冰糖 50克
湯圓 8個
蓮籽 半斤
鮮百合 1大個
紅薯粉 2勺
做法步驟
步驟 1
紅棗洗淨，最好蓮籽趕緊焯水下鍋先煮。這兩種食材要煮上15分鐘才透和粉糯。煮期間再處理其他食材。紅薯粉冷水開啟備用。
步驟 2
百合去老皮或任何黑的地方，處理乾淨備用。
步驟 3
蓮籽要買粉的，有東鳳本地芡實更好。
步驟 4
馬蹄洗淨，去任何削不淨的地方。
步驟 5
改刀切成小粒備用
步驟 6
百合和蓮籽焯水後倒入紅棗鍋中，並下冰糖和馬蹄碎，馬蹄碎下後要慢慢地用勺子轉動，湯圓也在焯水鍋先過一下，去冰同時去外衣的粉，湯會更清徹。
步驟 7
最後一分鐘才下枸杞，不熟太久，成品後顏色才漂亮，全部食材融合後，將打好的紅薯粉水分次淋入，到略感滑口就行。這時候紅棗透熟，甜味適中，百合和蓮籽粉糯，馬蹄有清火作用，口感不錯，大家可以試試！
主料 2種
白茅根
20、0克
馬蹄
200.0克
輔料 2種
白砂糖適量
水2.0碗
烹飪步驟 6步
步驟
茅根剪成小段，洗淨備用
步驟
馬蹄去皮
步驟
將馬蹄切成小塊
步驟
將材料放入電高壓鍋中，加入兩碗水
步驟
用煲湯鍵煮半個小時，時間也可以自行縮短，至少20分鐘
步驟
煮好的糖水本身有點甜味，覺得不夠甜可以再加糖
