必然是粵菜做的魚最好吃，鮮而不腥。粵菜講究食物的原味，製作魚肉不喜歡放過多的調料，一般採用最簡單的清蒸。將一條鮮魚清理好以後，放入蔥薑蒜料酒還有醬油等，放進鍋內清蒸。廣式蒸魚最大程度保留魚肉原有的鮮香，同時非常下飯。
粵菜：廣式蒸魚
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