蔥苗出蔥苞的原因是蔥苗已經開始衰老了
當小蔥老了之後，就會開花並且結出種子，小蔥到了生長週期最後階段的候，爲了延續生命就會開花結果。另外當養護環境不適合它生長的時候，也會出現開花的情況，開花之後可以把它的花苞掐掉，然後加強水肥的管理，它還會繼續長新芽。環境不適合它的生長了，也會消耗掉自身的養分來開花結果以繼續生長。
蔥長出花苞之後，如果不想留種子的話，可以及時的把它的花苞給掐掉，這樣養分就會繼續供應蔥白繼續生長一段時間。
如果蔥還沒有長好就已經長出花苞的話，很有可能是因爲養護不當導致的，需要及時的把花苞掐掉，然後重新定植，這樣它就可以恢復正常的生長了。如果蔥的生長時間比較長植株老化的話，開花是正常的情況。
大蔥長出蔥苞有兩種原因，一是因爲大蔥已經很老了，就會正常的開花，還有可能是環境不適合它的生長了，也會消耗掉自身的養分來開花結果以繼續生長。
蔥長了花苞，開花之後就會結子，用籽去播種，就會長新的蔥出來。
把蔥花苞給掐掉，這樣以免根部輸送養料給蔥花而造成蔥白變空變硬，從而失去食用價值。
