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將幹筍用清水給泡一天左右,然後等第二天的晚餐,進行烹飪就最好不過了,中途要記得換一到二次水,以防水變味了,特別是夏天的時候。
可以再將幹筍給放到水中,加入一小匙的白糖,將水給煮開,等幹筍煮軟之後,便馬上撈出來,再將它給擰乾,用啤酒給揉一下,這樣可以讓幹筍更清香。
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