羊脆骨 400克，新奧爾良醃料 20-30克，水 適量，植物油 適量
1、豬軟骨洗淨切成大小差不多的小塊
2、找一個密封袋，將豬軟骨放進去，加入奧爾良醃料，一點水
4、搓搓揉揉，讓每一塊豬軟骨都被醃料包裹，然後封口扔進冰箱冷藏，醃製過夜
5、隔天取出，放入空氣炸鍋中，180度先烘烤5分鐘
6、拉出炸籃，抹少許植物油，繼續烘烤5分鐘左右就可以啦
食材：羊脆骨800克 、 孜然粉10克、 高度白酒30克、 黑胡椒粉少許 、 生抽30克 、 蠔油15克、 鹽 少許 、 洋蔥絲 少許 、 薑絲 少許。
烹飪步驟：
1、羊脆骨切塊，加入白酒、薑絲、洋蔥絲、胡椒粉、孜然粉、鹽、蠔油、生抽。
2、羊脆骨放到盆裏抓勻，放到冰箱冷藏30分鐘以上，根據自己的時候調整，可提前一晚醃製。
3、將錫紙鋪到空氣炸鍋的鍋底和篦子之間，將醃製好的羊脆骨放到空氣炸鍋裏。
4、200度高溫，定時10分鐘，到時間後開啟給羊肉簡單的翻個。再定時15分鐘。出鍋盛盤。
