包糉子的板栗需要煮熟
可以包的時候在糯米里面加栗子碎末，也可以弄整粒的，先在裏面放入一點糯米，然後把整粒的栗子放進去，在用糯米填滿就好了，栗子最好用事先煮過的軟的，這樣口感比較好，如果放在糉子裏面是生糉子，很有可能，糉子蒸熟後，裏面的板栗卻不完全蒸熟。雖然說板栗生吃是可以的，但熟板栗味道比生的美味多了
生的
包糉子的板栗乾的的溼的都可以。包糉子建議選新鮮的生板栗，味道和口感都要好一點。
2、板栗（學名：Castanea mollissima BL.），又名： 慄（通稱），板栗（事類合璧），魁慄（河北等省），毛慄（河南），風慄（廣東），素有“乾果之王”的美譽，在國外它還被稱爲“人蔘果”。
