含有蛋白較高的食品，主要是肉類、蛋類還有奶類，在每一百克食物當中肉類含有蛋白質的成分大約是十到二十克，而蛋類含量在十三到十五克，豆類約在二十到三十克。
水果、蔬菜含蛋白質成分最少，大約是每百克食物中含有一到兩克，其實一個雞蛋的蛋白質含量大約在五克左右，一袋純牛奶250毫升的大約也在五克左右。
所以，對於需要補充蛋白質食物的人羣來說可以根據相應的情況和自己的身體狀況來選擇蛋白的食物。
一般100g豬瘦肉中含有的蛋白質的含量是16.7g，而100g牛瘦肉中含有的蛋白質的量相對比較多一點，大概在20.3g左右，所以二者相比較，牛肉可能營養成分更高一些。而且，相比豬肉，牛肉中含有的脂肪含量也比較低。
而除了豬瘦肉和牛肉之外，100g雞肉中含有的蛋白質一般爲23.3g，所以通常比以上兩種肉都更高
其實每種肉的蛋白含量都不一樣，而且每一種肉的每個部位蛋白含量也是不同的，以豬肉爲例，豬肉的蛋白質含量平均在13.2%左右，因豬的品種、年齡、肥瘦程度以及部位而異，比如豬身上不同部位的肉，因肥瘦程度不同，其蛋白質含量的差異就會比較大。
例如：豬裏脊肉蛋白質的含量約爲21%，後臀尖約爲15%，肋條肉約爲10%，奶脯僅爲8%，從這裏也可以看出豬瘦肉比肥肉的蛋白質含量要高。
而豬的面板和筋腱主要由結締組織構成。結締組織的蛋白質含量爲35%-40%，而其中絕大部分爲膠原蛋白和彈性蛋白。
