食材用料
雞蛋4個，甜麪醬適量，白砂糖少許，鹽少許，南德少許，大蔥 少許
做法步驟：
1/3
雞蛋洗淨蛋殼後打入碗中，攪拌均勻。大蔥洗淨後切成小段。
2/3
炒鍋預熱加入多一些的油，油溫升起後倒入雞蛋液，待底部雞蛋液凝固後翻面，全部成塊後翻炒成小塊。接着加入適量的甜麪醬，翻炒均勻。翻炒的時候可以稍微加入一點清水，以免糊鍋。翻炒一會後加入少許的鹽、南德、白砂糖翻炒均勻。
3/3
翻炒幾下後加入蔥段，翻炒均勻就可以盛出裝盤了。家人都說很好吃！
1、雞蛋打散，加料酒小蔥切碎待用
2、炒鍋倒油（油比平時炒菜量多一些），放蔥花，倒入雞蛋液
3、雞蛋炒散後，加甜麪醬，翻炒均勻即可出鍋。
