用蒸煮跟蒸熟近義詞

不是近義詞，兩個詞語的意思是不同的，蒸煮代表的是一個過程，蒸熟代表的是一個結果。

1、蒸煮是指透過蒸、煮等較低溫度（100～200℃之間）的烹飪方式烹製的食品。高溫烹飪方式如煎炸、燒烤等雖然風味佳，但易產生致癌物或致突變物，如多環芳烴。同時會造成營養素如維生素的大量流失。

2、蒸和煮雖然比煎炒出來的食物色香味遜色了些許，但是營養素卻保留得非常完整，同時極容易被人體所吸收和消化，也杜絕了病原微生物的危害，是公認的健康烹調方式。