原料：
豬肉 300克、蘿蔔 1個、生粉 100克、雞蛋 2個、鹽 適量、黑胡椒粉 適量、蔥 適量
步驟：
1/7
豬肉要選擇三分肥七分瘦的，清洗乾淨後剁成肉餡，放在湯碗裏。
2/7
小蔥切成蔥花，四分之一個蘿蔔洗淨，先切成絲，再切成小丁，可以用藕丁或是豆腐碎都可以，加入這些食材，不僅肉丸不油膩，營養還更豐富。
3/7
加入一個雞蛋、兩勺澱粉，再調入一勺鹽和適量的蔥花、黑胡椒粉。
4/7
然後用筷子朝着一個方向攪拌均勻，感覺肉餡發粘，就差不多了。
5/7
鍋中倒入適量的菜油，油燒熱，燒到微微冒煙，也可以先放一小丁肉餡試一下，進油鍋立即四周出油花就可以下丸子。
6/7
用手的虎口擠或是用勺子挖丸子都可以的，把丸子都放入油鍋中炸，炸外皮成型後，輕輕地推一推，以防粘鍋。
7/7
炸到豬肉丸子都漂浮起來，外面呈金黃色就可以撈出豬肉丸子，瀝掉油裝盤，來上一個現出鍋的豬肉丸子，很香喲。
章魚小丸子
原料：低筋麪粉、澱粉、泡打粉、雞蛋、純淨水、洋蔥、魷魚、柴魚片、番茄醬。
做法步驟：
第1步、準備好所有的食材
第2步、將低筋麪粉、澱粉、泡打粉、雞蛋和純淨水混合，攪拌均勻。調成均勻的麪糊，靜置1個小時
第3步、洋蔥切成顆粒狀
第4步、用燒開的水將魷魚燙熟，撈出後切成小塊
第5步、小丸子鍋加熱刷油，將麪糊倒入每個洞中至七分滿左右，逐個放入魷魚和洋蔥，後將剩餘麪糊全部倒入
第6步、待稍微凝結後用竹籤慢慢滾圓至金黃。裝盤，撒上柴魚片和番茄醬即可
小貼士：
1、麪糊可以稀薄一點，這樣小丸子吃起來不會太厚實2、章魚切小塊多放點，就是喜歡好多料的3、加麪糊的時候不要加得太滿
