博山滷豆腐葉最好吃的做法

主料：豆腐500克，蔥25克，姜10克

調料：A：老滷汁1000毫升，香油1小匙。B：大料、桂皮各5克，花椒、甘草、丁香各1克，香葉2片

開始製作

1 將豆腐洗淨將老滷汁裝碗調料 B 裝入布包製成調料包蔥洗淨，切段姜洗淨，切小塊，備用。

2 將豆腐切成長方形厚片，備用。

3 將老滷汁倒入淨鍋中，加入蔥段、姜塊、調料包，大火煮沸後，轉小火熬煮15 分鐘。

4 將豆腐片放入老滷汁中，小火滷煮 15 分鐘，撈出，裝盤， 晾涼， 淋上香油即可。