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冰糖雪梨起泡沫是正常的。因爲他的裏面有含糖。所以加熱後就會起泡泡。這跟我們小米熬稀飯是一個道理。它的上面有一層浮沫。
正常。有白沫也是正常的,沒有任何危害,用勺子撇去浮沫就行。這是因爲水果梨和冰糖中都含有糖元素,有糖分就會這樣,蛋白質和多糖成分因蒸煮加熱後變性,會產生化學反正,就會有小泡沫產生。
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